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超市选择保鲜柜的注意事项

超市选择保鲜柜得注意事项
  随着社会消费水平的提高,保鲜柜逐渐普及,现在不仅仅是蛋糕店,一些小型超市也开始使用,它不仅能保鲜,还具有陈列展示作用,备受商家青睐,可是很多超市业主选购保鲜柜时疑惑颇多。
  为了避免经销商在保鲜柜购买过程中的投入浪费,就为大家简单介绍一下小型超市选择保鲜柜的注意事项。
  1、保鲜柜节能情况也应对比。因为节能就是少支出,少支出就是多盈利。同时还要了解保鲜柜的电气安全情况:电气绝缘是否可靠?电气保护是否齐全。

 09P2X 保鲜柜  09CR 冷藏柜  09SY-A 蔬菜水果保鲜柜 12CU 水果风幕柜 
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  2、应根据超市经销的保鲜产品,数量及场地来确定保鲜柜的种类和数量。
  3、保鲜柜的外观对超市来讲是十分重要的,特别是对保鲜柜内摆放的蛋糕展示性要强。超市内突出的是食品,而不是保鲜柜。另外,在产品的款式上应选择目前国际最流行的新式样,否则没用几年在式样上被淘汰,那是很可惜的。
  4、了解保鲜柜的类型。保鲜柜从柜型上分:卧式、敞开式、闭式、单体式、双体式、三体组合式以及立式保鲜柜;从保鲜柜尺寸上分:大型单台柜长度在2.5米以上,中型单台柜长度在1.5米以上;从保鲜柜温度上分:高温柜40~600度、中温柜0~40度、低温柜-16~0度。
  5、最后才是考察保鲜柜价格是否合理,采用的方法不是按同样保鲜柜尺寸的柜子比较价格。因为外形同样尺寸的柜子可能存货净容积不同。所以,科学的方法是按净存货容积来比较,即每一立升的价格是多少。
  6、确定保鲜柜的类型和数量。根据超市计划经营的食品种类、数量、场地及售货方式等实际情况来确定设备的种类、式样和数量。最好先考察几家已经开业且规模相近的超市,采用比较法,取众家所长;再用比较法来确定最适合的保鲜柜保鲜结构和数量,避免盲目模仿,造成设备投入上的先天性不足和浪费。

 

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